位于安徽芜湖繁昌区的荻港镇，出产一种“特制”香菜——荻港香菜。其实，它并不是香菜，而是用白菜腌制而成的佐餐小菜。在荻港镇，几乎家家户户都会制作香菜。秋冬季节，人们选取高品质的高杆大白菜，削去菜叶，经过去杂、去芯、切条、腌制、去水、清洗、撕条、加作料搅拌、封装等十几道工序。
随着冬季的来临，马鞍山市博望区一年一度的香菜腌制也红红火火地开始了。香菜腌制。在林春和食品加工坊里，博望香菜制作技艺市级非遗项目传承人陶贤霞，正一丝不苟地忙碌着。近年来，博望香菜的市场需求日益旺盛，这不仅带动了当地农产品市场的活跃度，还促进了当地经济的发展。
