一般认为，最古老的鸽舍出现于上埃及、伊朗，据说自农业出现以来，人们就在埃及和中东的人类定居点发现了鸽子，可能是被农作物种植的种子所吸引。在古代文明中，鸽子的重要性远胜于现代，以至于人们建造了大量的砖瓦鸽房或鸽子塔。这是一种独特的建筑结构，供鸽子居住，目的是收集肥料用于农业。
鸽舍与鸽子的关系联系紧密，鸽生存、生产等生命活动都是在鸽舍中完成，鸽舍建设的好坏不仅关系鸽子产量更与养鸽场防疫和饲养员管理息息相关，随着肉鸽养殖不断发展，自动化的正规鸽舍越来越受欢迎，它布局要合理能满足生产工艺流程需求和防疫要求，设计科学可满足自动化、机械化的操作方便饲养管理，通风透光、冬暖夏凉利于鸽产量的提升。
