【留住乡愁】作者:王延军(甘肃省作家协会会员)牛是农家的宝。在西北祁连山区,农人普遍饲养犏牛用来耕地。犏牛是母牦牛与公黄牛交配所生的杂种牛,方言叫“尕犁巴”(意为不纯种)。脊背毛短,绒毛少,唯浓密的长尾巴,飘逸灵动。头顶一对光滑的尖尖牛角,呈月牙状环抱,这是牦牛特性的遗传。
又是一年春耕时,眼下,正是水稻春耕时节,记者在信阳市淮滨县王店乡袁店村看到,七十多岁的袁理发老人正牵着牛、抬着犁、背着靶,卷着裤腿在田间农作。水田里,水牛应着“喔嘘——喔嘘——”的吆喝声,四腿有节奏的倾力向前迈动,每走一步都带动一片水浪。