三伏时节，上午10点到下午3点是一天中最热的时段。此时，为了躲避烈日直晒，人们都会躲到阴凉处。在沂水县崔家峪镇磨峪村，却有这样一拨人，专挑这个时候在太阳底下干活，他们是广盛酱园的师傅，要在上午10点时，骑车到2里外的山上去翻缸。
来源：【湛江日报-湛江新闻网】位于雷州市龙门镇足荣村的茂德公古法酱油晒场，工人在忙碌工作。冬日暖阳下，位于雷州市龙门镇的茂德公古法酱油晒场充盈着阵阵“乡土清香”——上万个大酱缸整齐列队，缸内的黄豆在静静发酵。工人在下油抽。淋油。工人定期搅拌晒缸。
原标题：运河“守艺人”•“非遗”传精神②丨浦楼白汤酱油酿造技艺非遗传承人言学义：“酱人”酿一口鲜香 “匠心”传百年技艺【本期核心提要】色如油、甜又鲜、挂碗边，浦楼白汤酱油酿造技艺以清淡鲜甜的独特品质风靡清江浦188年。
