上次做的醋泡黑豆吃完了，今天又准备做一些，方法很简单，有一到阴雨天腰酸背痛的朋友可以做一点试试。炒熟放凉以后，装在干净无油无水的玻璃瓶里，根据个人喜好加入冰糖或者蜂蜜，加入冰糖或者蜂蜜是调味的，不会很甜，只是没有那么酸了。
醋的保健功能日益受到重视，现代研究发现，醋含有丰富的营养物质，经常饮用醋泡豆可软化血管、降脂降压、防止动脉硬化、治疗糖尿病；醋泡豆还有减肥、健身、美容、杀菌、抗癌等独特作用。醋中含有丰富的氨基酸、乳酸、醋酸、琥珀酸等有机成分，有解毒及促进新陈代谢的功能。
年过50，建议男人多吃4种“软黄金”，腿脚好精神足，更显年轻50岁可以说是男人的分水岭，以前还觉得自己浑身有劲儿，干啥都轻松，工作生活两不误，和家里人去旅游、去爬山都没问题，干劲满满，结果过了50岁，这两年逐渐变得力不从心，做啥事都没精神。
中医认为，黑在五行中属水，在五脏中属肾。肾为先天之本，居五脏之首。肾藏精，是纳气生血的源泉，为肾加油，才能在寒冬抵御寒冷，增加能量，提高免疫力。黑色的食物往往营养价值高，冬季食“黑”是冬令进补的好选择。黑豆，形状似肾，色黑属水又通肾，故也被称为“肾之谷”。
而上周，我和朋友又去拜访了一下老中医，想听一下他到底是如何养生的，老中医也很真诚，很多人以为我经常配药给自己吃，其实是药3分毒，我没病几乎不会开药自己吃，而要想养好身，一定要懂得食疗，比如我每天都会吃醋泡黑豆，因为黑豆具有强心补肾、预防动脉硬化、防衰老等等功效，所以我也建议你们每天吃，特别是50岁常吃，营养又解馋，多吃也不怕胖!
