乌塌菜是一种绿叶蔬菜，虽然它在中国不是那么常吃的菜，但它的营养成分却很丰富，是很有营养的一种蔬菜。乌塌菜有什么营养价值？乌塌菜也被称为“维他命”菜而受到国外的重视。每100克乌塌菜的可食部分含水分约92克，蛋白质1.56—3克，还原糖0.80克，脂肪0.4克，纤维素2.
