大蒜是一种生长周期比较长的蔬菜作物，具体的在田间生长的天数，与播种期有直接关系，一般秋播大蒜的生长周期在220天至280天左右，仅苗期就达150多天，从秋季播种之后，一直到第2年后，地温上升至10度以上，生长加快，在年前以及返青前，气温较低，地上部生长很少，主要是发根为主，而北方的春大蒜，苗期大约在25日左右，然后就进入快速生长期，一般北方春季播种大蒜的整个生长期在100天左右。
今天是3月8日妇女节，大蒜现在已经进入返青期，但是在春季由于气温变化比较大，再加上常年的重茬种植，导致了大蒜的生长多多少少会受到一定的影响。比如说黄叶干尖的现象，以及一些细菌性病害的发生，比如说锈病，紫斑病，纹枯病等。
大蒜是各地秋冬季节最重要的蔬菜，多数地方一般都在秋季种植，到来年收获，也有的地方在春季种植，不管秋季种植还是春季种植，都需要进行施肥。但给大蒜施肥要选对肥料和掌握好施肥时间，因为大蒜不但要长叶，还要抽薹和长蒜头，各个生长时期对肥料的需求各不相同。那么，给大蒜追施选择什么肥料好呢？
转眼之间过的很快，又到了大蒜追肥浇水的季节，清明节气温回升，蒜农都忙着为大蒜浇水冲施肥料，因为大蒜鳞芽分化期已经结束，进入抽薹期喜水喜肥，健康的大蒜是可以浇水追肥，冬季下雪下雨肥料流失太阳蒸发，为了大蒜抽薹期供应养分充足，为了大蒜不亏肥不脱肥，根据当地大蒜长势需要的养分配方浇水冲
品种选择 我国大蒜品种资源十分丰富，南北各地均有名特产区，形成了许多地方优良品种，如成都二水早、苍山大蒜、宋城白皮蒜、四川苔蒜、蒜苗蒜等，可根据当地种植习惯、生产目的等选择品种。整地施肥 精细整地，要做到土壤细碎，地面平坦。土壤要深耕20厘米左右，结合整地将土壤pH值控制在5.
