导读：每年一到冬天，我就想起爷爷腌的腊肉，因为爷爷是村里的大厨，在我的记忆中，每年一到腌腊肉的季节，几乎家家户户都会请爷爷帮他们腌腊肉，而爷爷帮助他们腌完腊肉后，也会给我带很多好吃的回家，特别是一些大方的家庭，还会送一刀肉给爷爷。
腌腊肉时，10斤肉放多少盐？牢记比例，咸香可口，放1年都不臭！还有一个多月就要过年了，可以开始准备年货了。对南方人来说，腊肉是过年必不可少的美味。最近很多亲戚朋友已经开始腌制腊肉、腊肠了，阳台上都挂满了，到处都飘着浓郁的香味，年味儿也越来越浓了。
