新英格兰医学杂志近日报道了一个案例，一名56岁的老人患上了肾功能衰竭，根据医生诊断，他平日的生活习惯--每日必饮冰红茶是患病的主要诱因。这名病人的肾病并未康复，需依赖透析才能维持正常肾功能。他的医生Alejandra Mena-Gutierrez在他的报告中强调了饮茶要适中。
美国阿肯色州医生表示，阿肯色州男性肾功能衰竭的一个不寻常原因——每天喝一加仑冰茶。 他们在找到一个56岁男子的肾脏病因之前，已经排除了一些潜在的原因：他说他每天约喝16杯8盎司每杯的冰红茶。医学界已经了解到红茶中具有过量的会引起肾结石甚至肾衰竭的化学物质。
喝冰红茶喝出了肾衰竭？这到底是怎么回事呢？原来是红茶中含有一种大量饮用可能导致肾结石或肾衰竭的化学成分——草酸盐，过多的草酸盐可能导致肾脏问题。中国农业科学院茶叶研究所研究员朱永兴表示，茶叶中确实含有少量的草酸盐，过量摄入会导致草酸盐的沉淀，从而增加患肾结石的风险。
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