胶原蛋白是人体中不可或缺的养分之一，作为人体的一种重要的蛋白质，胶原蛋白主要存在于结缔组织中。胶原蛋白对于人体如此重要，它的功效与作用主要表现在哪些方面呢？首先，胶原蛋白对于皮肤具有重要的保护作用。它能够增强皮肤的弹性和紧致度，减少皱纹和细纹的出现，使皮肤更加光滑和有弹性。
1)分子结构稳定: 在胶原纤维中，胶原蛋白分子单位称为原胶原，每个原胶原分子由三条 α 肽链 组成，α 肽链自身为 α 螺旋结构，三条相互独立的 α 肽链依靠甘氨酸之间形成的 氢键维系三股螺旋相互缠绕的结构;
胶原蛋白是生物高分子，构成动物结缔组织中的 主要成分，胶原的三股螺旋是由 3 条 α 肽链相互缠绕成的右手超螺旋构象，肽链 中含有大量甘氨酸、脯氨酸和羟脯氨酸，胶原是哺乳动物体内含量最多、分布最 广的功能性蛋白，占到人体蛋白质总量的 25%-30%，正常人 90%的胶原存在于 皮肤和骨头中，胶原约占真皮结缔组织的 95%;
胶原具备支撑、修复、保湿、美白功效，在医疗美容、化妆品领域应用前景广泛。当前，提取法和基因工程法头部胶原企业普遍以敷料和化妆品提供利润和现金流，研发医美用和医疗产品布局未来，医疗-医美-化妆品-食品饮料等多场景、多功效产品矩阵是共同方向。
来源：【人民日报健康客户端】“胶原蛋白肽在功效营养医学领用愈发广泛，很多研究显示，胶原蛋白肽对健康的作用中，不仅限于皮肤抗衰，更多的研究目前聚焦在其对于关节软骨再生、减少关节疼痛、修复运动损伤及肌少症等方面的辅助作用。
随着健康经济、颜值经济的兴起，消费者对养生、抗衰的需求日益增加，多元化的营养补充方式也走进了消费者的生活，其中，口服美容以其安全健康的特点，受到了更多人的喜爱，而口服胶原蛋白肽作为其中的重要品类，也受到了诸多关注。
近年来，随着消费者对健康变美的关注度日益提升，口服美容市场逐渐崭露头角，备受瞩目。有电商平台公布的双11数据显示，大多数口服美容品牌的销量同比增长在30%以上，以五个女博士为代表的本土品牌市占率超过海外品牌。口服美容市场的兴起与胶原蛋白肽品牌的发展紧密相连。
本次论坛由北京营养师协会联合中国抗衰老促进会功效营养科技工作委员会共同主办，中国营养学会社区营养与健康管理分会、北京市营养学会支持，邀请整形医学皮肤科、临床营养学、食物营养学等多学科专家学者围绕人们普遍关注的皮肤、营养、美容话题深入探讨。
来源：【人民日报健康客户端】“胶原蛋白和胶原蛋白肽的主要区别在于分子量，胶原蛋白本身是以蛋白质的形式进入到体内，会被胃蛋白酶裂解，在功效性上是偏弱的。但胶原蛋白肽相对来说分子量很低，能够被主动转运和消化，吸收效率更高。
