在很多日料店里,秋刀鱼和多春鱼是常见之食,很多来客看着秋刀鱼喊多春,看着多春鱼叫秋刀鱼,不知道这样的错误您犯过吗?其实这两种鱼特别好区分,秋刀鱼鱼身很长很细,肉质结实;而多春鱼,顾名思义就是多鱼籽,鱼肉却很少。多春鱼,以吃鱼籽为主;秋刀鱼,以吃鱼肉为主。
众所周知,日本人非常喜欢吃海产,而秋刀鱼也算是日本人最喜欢的鱼类之一,在国内秋刀鱼似乎也并不少见,无论南北,但凡是找个烧烤摊,都能在菜单上找到烤秋刀鱼,大部分的超市里也能买到秋刀鱼,可相对来说,秋刀鱼在国内并不是那么受欢迎。
闲着没事,在手机上看了一部电影《秋刀鱼之味》,起初以为是一部讲美食的电影,看完才知道,讲的是老人平山的家庭生活。妻子去世多年,女儿道子贴心照料家人的生活,大小事情打理得井井有条。在一次聚会时,父亲发现老师漂亮的女儿因为照顾家人至今未嫁,人到中年,衰老憔悴,不免想到自己的女儿。
受全球变暖、海洋环境变化等影响,日本秋刀鱼价格连年水涨船高,今年更是连翻数倍。然而,日本部分民众、媒体却把“吃不上鱼”的“锅”甩给中国,对此,9月6日,有日本水产专家批评这种说法“厚颜无耻”。秋刀鱼被日本人称为“秋天的味道”,然而今年秋天到了,日本的秋刀鱼却贵得上不了市民的餐桌了。