工作中的王如华。踏入社会走上烹饪之路王如华是眉山城区一家宾馆的总厨，毕业于四川烹饪高等专科学校自考中餐工艺专业。1993年，他入厨重庆全聚德烤鸭店开始接触烹饪，且一做就是20多年。期间，他先后在遂宁、成都等地的宾馆、酒楼担任厨师长。
炒锅是生活中的必备工具，也是最常用的炊具。现在的炒锅种类跟品牌都在增多，材质也在不断的更新，常见的锅身材质分铁、铝合金、不锈钢等，当然还有经过格外技术处置的不锅，表面用起来都一样，可事实了解后，关乎全家人的健康，重视与否绝对不一样！
你家做饭是否老是粘锅糊底，炒出来的菜没有锅气不好吃呢？其实那只是你没有开锅，教你正确开锅方法，一起来学学。铁锅是我们小家庭中烹饪必备的餐具之一，其非常重要，不管是在炒菜，还是炖煮，蒸制等，都需要使用到铁锅。
