来源：【宝鸡融媒】中华文明在数千年的传承中，如同一条奔流不息的河流。其中，周文化是这条大河中的一个水位高峰，对后世产生了深远影响。为了深入挖掘和传承周文化，宝鸡市融媒体中心于10月28日启动了“西凤酒”寻周记——宝鸡市融媒体中心探源礼乐文明全媒体采访行动。
在陕西西凤酒股份有限公司（以下简称“西凤酒”）701智能制曲车间，8台智能化制曲机正高效运行，出曲、码垛操作自如，VGA智能运转车有条不紊地穿梭在运输通道……11月21日，“探秘国保非遗 尊享品质文化——走进西凤酒”活动举行，来自中国日报、中国新闻社、工人日报、国际在线、澎湃新闻
在中国博大精深的酒文化中，各种名酒琳琅满目，让人目不暇接。然而，在享受美酒的同时，你是否也曾被一些看似相似实则大相径庭的酒名所困扰？比如茅台酒和茅台镇酒，西凤和西凤酒，看着就差那么一个字，实际上却有着天壤之别。
现在市场上的白酒牌子多得数不清，而且很多名字还特别像。记得几十年前，有个叫青竹酒的，味道好得不得了，吸粉无数。结果就因为名字跟竹筒酒有点像，莫名其妙地被人误解。其实市场上这种名字像的白酒多了去了，比如西凤和西凤酒，茅台酒和茅台镇酒，就差那么一个字，看着像，其实完全不是一回事儿。
西凤酒秉承传统古法酿造技艺，在传承传统文化的基础上突出自主创新，持续推进品牌建设。春缮海、夏制曲、秋立窖、冬酝酿，每一坛西凤酒都是时间与传统工艺的融合演绎。仲夏时节，西凤迎来新一轮的酒曲生产季。曲为酒之骨，西凤选用大麦、小麦、豌豆作为独具特色的大曲制作原料。
