随着国内餐饮行业“内卷”不断加剧，海外市场正在成为国内品牌突围的方向。2023年以来，越来越多的餐饮、新茶饮、咖啡等连锁品牌开始了闯日韩、下南洋之路，海外市场对国内餐饮品牌而言虽然是从零起步，但也意味着新机会。
今年国庆假期，国内旅游市场迎来新一轮的消费热潮。日前，许多餐饮门店装饰一新，从等位区到就餐区涌入不少顾客，节日氛围拉满，也一扫之前餐饮行业的整体低迷态势。热闹的场景又回来了！此前一段时间，餐饮企业内卷、利润下降的话题受到广泛关注。
邵阳日报·云邵阳客户端记者 王朝帅11月12日，李欢在与朋友聚餐后急急赶往高铁站前往长沙学习餐饮店管理技术。“当下餐饮行业内卷严重，尤其表现在价格内卷，所以不得不外出学习新管理模式、寻找‘新赛道’。”离开前，李欢对朋友说。
顶端新闻记者 白刘阳上市后的锅圈食汇步入了加速发展的快车道。从推出解决露营吃喝问题的“锅圈小栈”到试点农贸领域的“肴肴领先”，加上此前的“逮虾记”、“澄明”等，多个项目如雨后春笋般生长。在持续内卷的大环境下，锅圈突破内卷的逻辑是什么？餐饮企业该如何适应当下的时代？
今年以来，餐饮价格战愈演愈烈，价格内卷正在从茶饮、快餐，逐渐蔓延到火锅、正餐等领域，大部分商家卷入漩涡之中。在此背景下，近期，西贝、喜茶、杨国福等一批头部餐企纷纷喊出“拒绝低价内卷”。实际上，低价内卷反映了行业当前面临的困境，持续的价格战也将给行业带来诸多隐患。
