随着人们对生活品质与食物健康的重视度提高,以天然食材制成的裸蛋糕,风靡整个世界。也许在我这里的小地方,还不是很流行,但是在国外以及大城市,裸蛋糕被很多人推崇。随着现在不断有蛋糕店黑幕的爆出,饮食安全已经是非常严重的问题。很多人家里买了烤箱,自己做甜点吃。
哈喽,各位亲们大家好,我是风雨彩虹,一个爱下厨房,喜欢做美食的50后老太太。头一次做蛋糕是我们家老头过生日,也是我第一次做蛋糕,老头和孩子都说非常的好吃。上一次做的是千层奶油芒果蛋糕,今天姑娘过生日,姑娘说妈妈再做一个蛋糕吧。
烤好了就立即拿出来,放在风口吹凉,味道虽然不惊艳,但是这是蛋糕的另一种做法,将面粉全部或者一部分换成糯米粉,而糯米粉做出来的蛋糕,刚刚出炉降温后,这样外皮酥脆、里面软糯有韧性,比普通蛋糕口感更加糯一些。食材明细:40克的黄油 120克糯米粉 70克低筋面粉 2个鸡蛋。
平时做蛋糕常会用到烤箱,那有朋友就会问家里没有烤箱,不会打发可以做小蛋糕吗?当然可以,除了烤,蛋糕也可以“蒸出来”,蒸制点心的口感要比烤出来的更清爽更健康,做法也很简单,口感松软香甜,吃早餐的精致首选。
首先准备六张不同大小的正方形纸片1.向上对折,打开,如图所示2.对齐中线两边对折,如图所示3.向上对折,打开,如图所示4.按图中形状往上折好折痕再打开,两边都要5.对齐中线翻开按压下去,两边都要,如图所示6.再对齐中线打开按压,四个角都要,如图所示7.对齐小正方形中线对折再打开,
这次蛋糕里放了些蔓越莓干,蔓越莓一直是非常适合烘焙的食材,经典的蔓越莓饼干,蔓越莓面包等,做蛋糕同样的出彩。食用时可以吃到蔓越莓的小颗粒,让单调的小蛋糕口感更丰富。原料:鸡蛋三个、细砂糖60g、低筋面粉90g、橄榄油9g、蔓越莓适量。做法:1、原料备用。2、蔓越莓干切成小颗粒。
从小我就特别喜欢吃奶油蛋糕,每年都特别期盼过生日,因为当时只有家里有人过生日才能吃得到奶油蛋糕。那会儿的奶油其实也不好,特别甜,放在现在肯定是没人吃的那种。开始自学烘焙之后,奶油蛋糕是必做的,平时看食谱,也喜欢看别人怎么裱花的,自己找时间就做一个练练手。