随着人们对生活品质与食物健康的重视度提高，以天然食材制成的裸蛋糕，风靡整个世界。也许在我这里的小地方，还不是很流行，但是在国外以及大城市，裸蛋糕被很多人推崇。随着现在不断有蛋糕店黑幕的爆出，饮食安全已经是非常严重的问题。很多人家里买了烤箱，自己做甜点吃。
哈喽，各位亲们大家好，我是风雨彩虹，一个爱下厨房，喜欢做美食的50后老太太。头一次做蛋糕是我们家老头过生日，也是我第一次做蛋糕，老头和孩子都说非常的好吃。上一次做的是千层奶油芒果蛋糕，今天姑娘过生日，姑娘说妈妈再做一个蛋糕吧。
烤好了就立即拿出来，放在风口吹凉，味道虽然不惊艳，但是这是蛋糕的另一种做法，将面粉全部或者一部分换成糯米粉，而糯米粉做出来的蛋糕，刚刚出炉降温后，这样外皮酥脆、里面软糯有韧性，比普通蛋糕口感更加糯一些。食材明细:40克的黄油 120克糯米粉 70克低筋面粉 2个鸡蛋。
平时做蛋糕常会用到烤箱，那有朋友就会问家里没有烤箱，不会打发可以做小蛋糕吗?当然可以，除了烤，蛋糕也可以“蒸出来”，蒸制点心的口感要比烤出来的更清爽更健康，做法也很简单，口感松软香甜，吃早餐的精致首选。
首先准备六张不同大小的正方形纸片1.向上对折，打开，如图所示2.对齐中线两边对折，如图所示3.向上对折，打开，如图所示4.按图中形状往上折好折痕再打开，两边都要5.对齐中线翻开按压下去，两边都要，如图所示6.再对齐中线打开按压，四个角都要，如图所示7.对齐小正方形中线对折再打开，
这次蛋糕里放了些蔓越莓干，蔓越莓一直是非常适合烘焙的食材，经典的蔓越莓饼干，蔓越莓面包等，做蛋糕同样的出彩。食用时可以吃到蔓越莓的小颗粒，让单调的小蛋糕口感更丰富。原料：鸡蛋三个、细砂糖60g、低筋面粉90g、橄榄油9g、蔓越莓适量。做法：1、原料备用。2、蔓越莓干切成小颗粒。
从小我就特别喜欢吃奶油蛋糕，每年都特别期盼过生日，因为当时只有家里有人过生日才能吃得到奶油蛋糕。那会儿的奶油其实也不好，特别甜，放在现在肯定是没人吃的那种。开始自学烘焙之后，奶油蛋糕是必做的，平时看食谱，也喜欢看别人怎么裱花的，自己找时间就做一个练练手。
