「717-大集大利」是下厨房市集年度最给力大促！关注另一位厨房君“下厨房市集”（微信号：xiachufangshiji），领300元红包！切肉切菜好几轮，菜板又要洗几次；切肉斩骨，血水流得到处都是；残渣油渍留在菜板上怎么也洗不干净，夏天细菌繁殖这么快，可要怎么办？
在家做饭时，每当我们切菜过后，木质白板上都会出现很多木屑夹杂在切好的菜中，蔬菜类还好点，但是每当我们在菜板上夺一些肉馅时，眼看着肉馅和木屑混在一起，心里别提有多么不舒服，而这不舒服很有可能存在着饮食卫生这样安全隐患的存在，因为木质菜板如果清洗保存不妥，是很容易滋生细菌的!
市面上案板那么多，哪种才是适合自己的？木盒竹案板需要保养，收纳不当容易发霉，容易有食品安全问题。塑料案板也避免不了盗痕的问题，更可怕的是可能会有塑料渣混进食物，而且不是所有塑料都适合做菜。可以查看塑料制品上的数字编号，一到三号都不适合做案板。
