秋风起，蟹脚痒，9月底阳澄湖大闸蟹上市，10月23日，松江名产黄浦江大闸蟹也正式开捕！这些“青背、白脐、金爪、黄毛”的大个头们，你想吃了吗？近日，有人为尝“大闸蟹”这一口鲜，一口气连吃7个，结果进了ICU！
每年的中秋节前后在市场上就会看见大闸蟹的身影大闸蟹的美味是无法言说的无论是那饱满的蟹肉还是那金黄的蟹膏都让人沉醉其中吃大闸蟹的最佳季节是秋季具体是每年的9月至11月在这个时间段大闸蟹的肉质最为饱满味道最佳营养也最为丰富小西提醒大家吃大闸蟹也有一定的讲究不宜和寒凉食物一起吃肉质寒凉
最近，各大湖泊的大闸蟹已经开捕，长三角迎来了一年一度的吃蟹季节。然而，死去的大闸蟹能不能吃？半死不活的大闸蟹能不能吃？来自龙华医院的方泓医生指出，切勿食用死蟹。原因有二：首先，大闸蟹死后，其体内会释放出大量的组胺，这是一种强烈的过敏原。
进入十月，又到了一年中大闸蟹最肥美的季节。大闸蟹因其肉质鲜美，高蛋白、低脂肪等特点成为深受大众喜爱的秋季美食。但有人担心，吃螃蟹容易发胖，孕妇、高血脂和痛风人群不能吃螃蟹，这些说法有道理吗？怎样吃螃蟹才能兼顾美食和健康？大闸蟹本身鲜的味道从哪里来？用什么方法可以挑选一只好蟹？
