阳春三月正是农村人采挖野菜的季节，此时的野菜鲜嫩口感好，在农村人看来，吃野菜被称为“吃春”，就是品尝春天大自然的味道。今年最火的野菜莫过于香椿芽了，早些日子香椿芽在上海地区卖到了80元一斤，在广东地区更是卖上了新的高价，据说200元一斤非常抢手。
导语:人称“狗屎泡”，老人却叫它“肝炎草”，过去很常见，如今却难找。众所周知，在农村生长着各种各样的野草，这些野草都有它们自身的价值和用途，大部分的野草不仅可以当野菜充饥，而且还可以用来入药治病，在过去那个缺医少药的年代，帮助过很多的贫穷人们。
如果说一年当中，笔者最喜欢的季节，那一定是春天，尤其是暮春时节，到处一片绿意，还记得小时候，物资比较的困乏，连饭都吃不饱的年代，更不要去奢求吃水果，补充能量了，不过好在，山上有各种各样的野果，可以拿来充饥，这个也是孩提时代，最幸福的时刻了。
