前几天，北京海淀区的于大爷买了鸡蛋回来，炒鸡蛋的时候发现蛋黄颜色很浅，于是就觉得自己买的鸡蛋可能是假鸡蛋。其实，目前市面上基本不存在假鸡蛋，蛋黄颜色浅是因为一些呈黄色的营养物质含量少。鸡蛋在母鸡体内形成的时候，脂溶性色素随着脂肪等物质沉积在卵母细胞周围，提供蛋黄的颜色。
鸡蛋是我们餐桌上最常见的食物之一，然而关于鸡蛋的各种声音也层出不穷：“鸡蛋蛋黄颜色越红越好”“醋泡生鸡蛋有神效”“有血斑的鸡蛋不能吃”……这些声音搞得很多人在吃鸡蛋时左右为难。别急，小编整理了关于鸡蛋的一些谣言，让我们一起来打破它们吧！□鸡蛋蛋黄颜色越红越好？
本报8月12日热线消息 （见习记者 贾蔚然）昨日11时，家住省城柳巷的田女士开始洗菜、择菜给家人做午饭吃。其中，她要做的一道菜是西红柿炒鸡蛋，田女士拿出早上买的鸡蛋打在碗里，筷子刚要伸进去搅拌时，突然发现有些异常，定睛一看：“蛋黄咋这么白呢？
流言：“蛋黄颜色越深，营养价值就越高。”经常有人说，蛋黄颜色越深，营养价值越高。比较典型的就是土鸡蛋，在人们的认知里，土鸡生活环境优越、自然生长，下的蛋营养也更高，蛋黄的颜色也确实会比较深。流言分析：并非如此。
来源：中国临海新闻网12月10日，市民周大爷拨打本报热线85111333，说自己吃到了一个“怪鸭蛋”，里面竟然没有蛋黄。每天早上起来，周大爷习惯给自己煮个咸鸭蛋配粥吃。然而，没想到，10日这天的蛋让他目瞪口呆。“好好的鸭蛋，里面的蛋黄却是白色的，看起来有点像剥开了的鲜荔枝肉。
近日，南通市民陈小波说自己在吃早餐的时候吃到了一 个“怪鸡蛋”，这究竟是什么样的鸡蛋呢？ 陈小波住在市区城山花园，这些年养成了每天早上煮鸡蛋吃的习惯。今天早上，他和往常一样从冰箱里拿 了几个鸡蛋放进锅中。 市民 陈小波 : 有个鸡蛋个头小 外观上包括颜色各方面没有区别。
