热热闹闹的大年过完了，相信很多人家都是把剩菜留下，下顿热热继续吃。剩饭剩菜到底能不能吃？怎样做到妥善保存？请一定花几分钟看看！剩饭剩菜到底能不能吃？1剩饭剩菜真的会致癌？我们一直提倡“吃多少，做多少”，尽量不要把饭菜剩下，主要是因为剩饭剩菜有三大健康隐患。
假日饭菜吃不完到底该如何处理一转眼，春节长假进入尾声。假日里，少不了大快朵颐，尤其是很多长辈为了难得的团圆时光，为小辈准备了各种美味佳肴，饭后免不了剩下一些菜肴或主食。有的消费者选择放进冰箱慢慢吃；也有的消费者看到网传“吃剩菜会致癌”的说法，觉得剩菜剩饭弃之可惜又无可奈何。
不少网友在春节期间开启了天天吃剩菜的生活这样的“剩宴”安全吗？哪些食物不适合二次加热？不同剩菜如何处理？剩菜“口诀”请牢记01绿叶菜→不要剩反复加热后维生素损失严重，隔夜后容易生成亚硝酸盐。处理建议：尽量当餐吃完，吃不完的尽快分装冷藏，存放别超过24小时。
随着生活条件的改善，下馆子已经不是什么稀奇的事情了。有时候懒得自己做饭；或者家里有客人比较多，忙不过来；再或者一些特殊节日里，我们都会选择去饭店吃。虽然说去饭店吃饭，既省心，又能品尝到不同味道的美食，是非常不错的事情。
原标题：【健康新知】年夜饭吃不完 剩饭菜咋处理□ 马迭微除夕夜，一家人聚在一起吃一桌丰盛的年夜饭，这是很多家庭每年的保留项目。不过，这么一大桌的美味佳肴，吃不完的情况也是会有的。那么，我们该如何处理剩下的年夜饭呢？
新华社北京1月30日电（记者徐鹏航）春节聚餐，家家户户难免留下或多或少的剩菜剩饭，处理不当易出现食品安全问题。哪些菜不能“隔夜”吃？剩菜剩饭如何保存？北京协和医院检验科副主任技师陈雨介绍，剩菜剩饭中可能会潜藏金黄色葡萄球菌、单核细胞性李斯特菌、肉毒梭菌等“隐形杀手”。
极目新闻记者 曹洋通讯员 吴萍春节期间，由于聚餐频繁且讲究饭菜丰盛，很多家庭都会产生大量的剩菜。然而剩菜一旦保存不当，将可能引发健康风险。那么，剩菜到底能不能吃？2月4日，武汉市东湖医院内分泌科主任管雅文提醒，剩菜能否食用，需综合考量食材特性、储存条件和时间。
热热闹闹过大年，团圆饭自然必不可少，可满满一大桌很难一顿吃完，消化剩饭剩菜就成了一场“持久战”。2月18日是龙年春节过后第一个工作日，很多人看着满冰箱的剩菜发愁了：收假后家里吃饭的人少了，剩菜热了一顿又一顿，这些剩菜真的健康吗?记者就此采访了西安市红会医院消化内科主任韩霜。
来源：【惠州广播电视台】在日常生活中，剩饭剩菜的处理与保存是一个极为重要的问题。不正确的保存方式不仅会导致食物变质，还可能滋生细菌，甚至产生有害物质。如何处理这些剩饭剩菜，市民们的做法普遍相同。市民冷却了就放进去，一般就是洗了碗筷后，就放进冰箱。
