“品味春之韵，食芽乐悠悠”。在湖北鹤峰，此时的花椒芽油亮鲜绿，清香扑鼻，正是制作春日美食——凉拌花椒芽的好时候。凉拌花椒芽是一道清爽的凉菜，做法简单，只需将花椒芽焯水、切碎，再与油泼辣子等其他调味料拌匀即可食用。其清爽麻辣的口感可瞬间唤醒你的味蕾，唇齿之间都是春天的气息。
寻找春天的味道。花椒，大家肯定不会陌生，也是生活中必不可少的调料之一，但您可能不知道的是，不仅花椒可以当做食材，就连它的小嫩芽也是可以吃的，而且食用价值还挺高。 花椒树属于落叶小乔木，树枝分叉比较多，茎杆上长着图钉一样的刺，而这长着的小郁郁葱葱，就是春天的花椒芽了。
扬子晚报网3月11日讯（记者 刘丽媛）“南京人一大怪，不爱荤菜爱野菜”，南京人对野菜的喜爱是出了名的，而最近记者到北京出差发现，原来北京市民也钟爱野菜，且两地野菜各有特色，比如北京市民爱吃的花椒芽、木兰芽，南京就很少见到。北京生鲜超市里的香椿春天万物萌发，是吃野菜最好的时候。
花椒树发芽期幼嫩的芽叶，油亮鲜绿，麻香味美，是芽苗菜中的珍品。可以热炒、凉拌、油炸、涮锅，麻香宜人，开胃爽口，具有独特风味和丰富营养。 我们本地是没有的，所以特意网购了一些尝个鲜！食材与明细1. 网购的花椒芽2. 清洗干净后把花椒芽切碎3. 碗里放入3个鸡蛋4.
春天是吃野菜的好时节。荠菜、榆钱、马齿苋、香椿芽、槐花等野菜，带着春日的气息陆续登上人们的餐桌。时下，还有一种独特的野菜，不能错过，它就是花椒芽。花椒芽。花椒是日常生活中常见的调味品，但吃过花椒芽的人可能并不多。花椒芽顾名思义就是花椒树的嫩芽，因其带有小刺，又被成为“玫瑰菜”。
