前几天发了一条微头条，关于大蒜的内容结果被删除了。后来咨询头条客服说是因为科普的内容不对。所以今天就想写下这样一篇文章，关于大蒜的内容。大蒜（Garlic）别名蒜、胡蒜，为百合科葱属的二年生植物。其性温，气味辛辣。
大蒜，几乎是家家必备的食材，爆香后的大蒜确实能为食材提供很大的增香效果。但是很多人只知道大蒜在厨房的作用，却不知道大蒜也是一味中药。大蒜，是百合科植物，我国各地均有分布，不过因为水土气候等综合条件的不同，不同地区生长的大蒜也有所差别。将大蒜的鳞茎采挖后洗净，晒干，生用即可。
原标题：关于大蒜，你了解多少？大蒜是厨房再平常不过的食材了，不过它也是爱憎两极分化最明显的食材之一喜欢吃它的人，烹调时总爱加点，甚至直接生吃；不喜欢它的人则觉得很臭，避之不及。其实大蒜不仅是一种调味品，也是不错的保健食物！今天小编就带大家好好认识一下大蒜~大蒜的营养价值1.
蒜又名大蒜、胡蒜、紫皮蒜、独头蒜。蒜原产于中亚，相传是汉代张謇出使西域时带回中国的。因其出于胡人居住地，故有“胡蒜”之城。大蒜属于百合科植物，也是日常的菜类和调料，被誉为“天然抗生素”。【性味功效】大蒜性温，味辛、平，入脾、胃、肺经。具有解毒杀虫，消肿止痛，止泻止痢，温脾暖胃。
最近，网上流传说有新研究指出大蒜能降血糖、降胆固醇，被多家媒体报道。大蒜到底营养如何？真的能降血糖、降胆固醇吗？大蒜降血糖、血脂的研究是真的吗？说大蒜降血糖、降胆固醇等的说法并不新鲜，应该在1980年代就有了，这几十年也一直层出不穷。
