近日，花都区秀全街以“粤菜师傅”工程为载体，在学府社区党群服务中心、雅宝社区颐康服务站开展2024年秀全街职业技能提升培训之广式点心技能培训。活动共吸引近80名居民报名参加，不仅传承与发扬了广府饮食文化，还进一步提升了辖内居民就业创业技能水平。
可以说，粤菜一直在“变”的路上亦步亦趋，一直根植于基础之上求新求变。大道修之有易难，近年来一些年轻厨师又将粤菜的这种“变”插上了思想的翅膀，不再是换个表现形式、用个所谓“分子料理”打个泡沫，而是真正在传统口味的基础上返璞归真，回归本质，让食客遇见既熟悉又陌生的味道，你会“莫名其妙”然后“恍然大悟”进而“豁然开朗”，最后收获一段身心愉悦的美好食光。
文/羊城晚报全媒体记者 马思泳 王敏图/羊城晚报全媒体记者 陈秋明视频/羊城晚报全媒体记者 陈秋明 王敏 黄士 马思泳 实习生 高原Transparency广州市越秀区流花路，见证了广交会的历史，是中国改革开放的一扇窗口，也是广州经贸对外交往的重要枢纽。
