前提是小饭馆,大饭店不知道,员工就一批,没有交接班的,没假期,这样的小饭馆客人来吃饭压桌是催还是不催?曾经有客人“吃”到半夜十二点多了,正常十点下班,十一点催了一次,没走,十二点又催了一回,跟客人说太晚了,我们明早还早上班,您看是不是该结束了?