忽如一夜春风来，千树万树梨花开。一时间，酱酒成为白酒行业全国热潮。除了高端奢侈品——茅台,出现空前抢购一瓶难求的局面，其它酱酒企业销售也呈现暴涨势头。许多酒企的产能出现了明显的供不应求，许多酒企启动酱酒投资扩产工程。那么酱酒为什么突然这么火爆，这么热潮呢？
曾经风光无限的酱香酒，进一步回归消费市场本质。今年糖酒会期间，主会场酱酒参展企业减少，杂牌酱酒逐步退场，贴牌定制酒热度下降。一些区域酒厂坦言，要逐步砍掉贴牌，专注主线做品牌。如今消费者更注重性价比，今年糖酒会，一些酱香酒企推出百元以内价格带产品试探市场。
