中新网北京11月21日电(记者 韦香惠)中国汉堡明星品牌塔斯汀陷入了快速扩张与食品安全的不平衡挑战。不久前，有网友在社交平台发视频称，其在塔斯汀中国汉堡中吃出生肉，引发市场关注，相关话题直接冲上微博热搜。视频中，汉堡中间的肉排外壁有炸过的痕迹，但内里肉质粉嫩，明显夹生。
来源：信阳日报 肯德基、古茗茶饮、沪上阿姨等品牌向万店发起冲击之时，塔斯汀中国汉堡在全国签约门店数也已突破7000家，而在去年10月，这一数字还是5400。近两年，开放或重启加盟的餐饮品牌不在少数，塔斯汀的加盟速度之快显而易见，其增长率在一众汉堡赛道中也遥遥领先。
2024年，高端汉堡、平价汉堡都遇到了麻烦。前几天，#80元一个的汉堡为什么卖不动了#登上热搜，主攻高端的SHAKE SHACK因门店增速放缓，一年关闭广州、武汉、香港三家门店事件站在了镁光灯下。但事实上，门店数量涨不动的不止高端汉堡，平价汉堡如今日子也不好过。
6 年前的麦当劳可能没想到，自己会这么看好金拱门。2023 年 11 月 20 日晚，麦当劳全球宣布同意收购凯雷集团在麦当劳中国内地、香港及澳门战略合作公司中持有的少数股权。交易完成后，麦当劳全球在金拱门（麦当劳在华经营主体的简称）的持股比例将由 20% 增加到 48%。
出品｜虎嗅商业消费组作者｜姚兰编辑｜苗正卿题图｜视觉中国中式汉堡只忽悠中国人？走在广州石桥街上，大学生方芳发出了“看得糊涂、吃不明白”的感慨。一家主营鹅肉饭的饭馆，左右两边分别开出了名为“塔诗汀”和“塔斯汀”的中式汉堡品牌。
