今年以来，不少年轻人吐槽，他们爱吃的卤味成了钱包刺客。在某头部卤味品牌的点单页面，不仅能看到24.9元/80g的卤鸭肠、58.9元/140g的卤鸭舌，甚至连最常见的卤鸭脖35.9元也只能买到300g，即一斤分别需要155.63元、210.36元和59.83元。
卤制凉肉菜是我国餐饮的奇葩,千百年来已成各地方菜系重要的组成。制作卤菜离不开卤汁。汁俗称老汤,是指使用多年的卤煮禽、肉的汤汁,卤汁保存的时间越长,芳香物质越丰富,香味越浓,鲜味越大,煮制出的肉食风味愈美。
近日，江西“鼠头鸭脖事件”连日里持续受到大众的广泛关注，涉事学校江西职业技术学院的食堂问题愈演愈烈，引起社会巨大反响，看来势必要一查到底了。 从整体事件脉络上看，涉事校方以及地区监管部门等多方回应，这波一系列操作反而显得欲盖弥彰，将从此变得一发不可收拾。
