“ 夏日/与西瓜奇遇 ”“咔擦”一声，香气瞬间弥漫味蕾，快乐因子也随之被激活，嘴角情不自禁微微上扬......图片来自网络这就是薯片的魅力，尽管因之高油、高盐、高热量而成为“垃圾食品”的代表，但它的美味却总让人无法抗拒。
这就是薯片的魅力，尽管因之高油、高盐、高热量而成为“垃圾食品”的代表，但它的美味却总让人无法抗拒。为了让各位看官吃得放心，我们从近三年上海市市场监督管理局食品安全监督抽检报告中了解到，薯片的检验项目主要包括重金属、酸价、过氧化值、黄曲霉毒素B₁、食品添加剂和微生物等。
傍晚下班，好友小帅来找我逛街，说附近一家超市搞大促销，想让我陪他去采购点健康的零食好过周末。进超市后，小帅专门盯着包装上写着诸如“非油炸”“0蔗糖”“0添加”的零食拿，边拿还边向我炫耀说：“大营养师，今天我拿的这些零食肯定是健康的了吧，多符合营养健康的标准呀！
在食品包装上还看见了“非油炸”“0反式脂肪”“低脂”等字样，这些说法可信吗？调查发现，这样的产品也不一定更健康。“非油炸”不一定更健康日常生活中常见的薯片、锅巴、爆米花等都是膨化食品，《食品安全国家标准膨化食品》（GB17401-2014）将膨化食品分为油炸和非油炸两类。
阅读提示带有非油炸、0反式脂肪、低脂等标志的食品，受到减肥减脂人群青睐。为迎合消费者，有的不属于高热量的食品，也打上了此类标语，更有商超将此作为卖点。非油炸、0反式脂肪、低脂……这些词汇对于减肥减脂人群并不陌生。不知何时起，越来越多标榜健康的食品加上了这些前缀，跻身健康饮食行列。
央广网北京7月12日消息（记者 智陈阳）在追求健康饮食的今天，“非油炸”似乎成了一个备受追捧的标签。然而，这是否意味着非油炸食品就一定是低热量、更健康的选择呢？首都保健营养美食学会会长王旭峰在《央广营养课》直播间为我们揭开了这一误区。
