05版:科教周刊 上一版 下一版 报 纸农民日报 2015年09月02日 星期三 入秋之后多喝醋《 农民日报 》（ 2015年09月02日 05 版）立秋后，人们常会出现困乏、食欲不振等症状。中医认为，醋味苦酸、性温，有活血散瘀、消食化积、消肿软坚等功效。
醋，是厨房中不可缺少的一种调味品，味酸而醇厚，液香而柔和。有些人很爱吃醋，喜欢酸酸的味道；有些人觉得醋只是一种调味品而已，吃不吃无所谓；还有些人却对这酸味避而远之。其实，食醋营养成分较多，有丰富的钙、氨基酸、葡萄酸、苹果酸、乳酸、B族维生素等。
大河健康报记者 吴文可“清江一曲抱村流，长夏江村事事幽。”当前处于农历六月，属于中医所讲的长夏季节。近日阴雨天气又多，空气湿度增大，在延续盛夏高温的同时，又呈现多湿特点，让人更觉潮湿闷热，格外令人不适。湿与热纠缠的长夏，该如何度过？
5月5日8时10分迎来立夏，“立夏养生重在养心，并做好饮食、起居、运动等方面的调养。”省健康科普专家、新乡医学院第三附属医院中医科主任娄政驰说，传统中医认为，四季中夏天属火，心与火相应，夏季易出现心烦、易怒、失眠、食少等症状。起居上，要做到夜卧早起、午睡宜短。
春天吃醋能减肥护肝醋既是调味品又是上佳的保健品，其主要成分中除含有醋酸、乳酸、苹果酸、琥珀酸等酸性精神外，还含有18种氨基酸，和多种维生素，如维生素C和尼克酸等，具有推迟和消除疲劳，安排体液酸碱度，利于吸收，预防衰老，杀菌抗病毒，防治瘦削，抑杀蛔虫、蛲虫等寄生虫，抗癌，美容护肤，
进入伏天，天气炎热，很容易引发肠道疾病，人们还会感到浑身乏力、食欲不振，而酿造醋含有大量的有机酸，能抑制各种细菌生长，有助于食物消化和营养吸收，让人体在夏天仍能保持充沛活力。因此，营养师建议，天气炎热的夏秋季要多吃醋。
来源：【大河健康报】日常烹饪中，醋是不能缺少的一味调料。老陈醋、香醋、米醋、白醋、果醋……形形色色的醋应用在各色菜肴上，往往会激发出不同的风味。但醋的作用远不止于此，它甚至还是一味药。醋用好，身体好食醋的历史久远，早在2000多年前人类就将食醋用于治疗疾病。
这个冬天，“尔滨”火了，勇闯哈尔滨的南方“小土豆”火遍全网后，“广西小砂糖橘”“四川小熊猫”“云南野生菌”等也纷纷感受到了“滨至如归”的热情，当然，山西也不例外，“小醋坛子”们紧随其后，成功“上岸”，获得了自己的专属代号。广大网友为何称山西的朋友为“小醋坛子”呢？
