一、炒饭的做法主料:鸡蛋100g,黄瓜100g,香肠80g,冷饭200g。辅料:油适量,酱油适量。做法:1.把鸡蛋打发。2.然后把冷饭放进容器里。3.浇上蛋液。4.用力摇,使的米饭上都沾上蛋液。5.把黄瓜和香肠切粒。6.起油锅,加入黄瓜和香肠翻炒后取出。7.
作为万物皆可为我所用的代表菜品,炒饭最厉害的地方不是在于其在烹制过程中需要使用到的各种技艺,而是它所具有的超强包容性——打开家里的冰箱,里面所有的蔬菜、肉类几乎都可以作为炒饭的配料,小到一颗鸡蛋、一点小葱,大到鲍参翅肚,哪怕冰箱里只剩下了半颗青菜、1/3的胡萝卜,都可以混在饭里,做出一碗青菜胡萝卜炒饭来。