一、炒饭的做法主料：鸡蛋100g，黄瓜100g，香肠80g，冷饭200g。辅料：油适量，酱油适量。做法：1.把鸡蛋打发。2.然后把冷饭放进容器里。3.浇上蛋液。4.用力摇，使的米饭上都沾上蛋液。5.把黄瓜和香肠切粒。6.起油锅，加入黄瓜和香肠翻炒后取出。7.
作为万物皆可为我所用的代表菜品，炒饭最厉害的地方不是在于其在烹制过程中需要使用到的各种技艺，而是它所具有的超强包容性——打开家里的冰箱，里面所有的蔬菜、肉类几乎都可以作为炒饭的配料，小到一颗鸡蛋、一点小葱，大到鲍参翅肚，哪怕冰箱里只剩下了半颗青菜、1/3的胡萝卜，都可以混在饭里，做出一碗青菜胡萝卜炒饭来。
