粉蒸肉大家都认识，口感酥软，吃着软糯又入味，蒸足时间的粉蒸肉，入口即化，肥而不腻，很多朋友都很喜欢吃这道菜，但是很多朋友在做第一步的时候就错了，难怪味道不香，腥味还重，今天就分享一道非常美味的粉蒸肉做法，堪比饭店大厨的做法。
大家好，我是第一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。今天和大家分享一道具有风味独特的“粉蒸肉”，肥瘦相间，软糯香甜，米粉细腻，香味浓郁，老少皆宜，是深受广大朋友喜爱的一道传统家常菜。
现在的生活水平提高了，每天都大鱼大肉，菜肴的品种也非常多，但以往的一些特色菜肴还是现在最喜欢吃的，不但有满满的回忆，味道也是超级好的，比如大家常吃的粉蒸肉，说到这道菜，大家不会陌生，这可是一道大菜，一般逢年过节餐桌上也少不了这道菜，粉蒸肉不但香，而且非常软，无论老人还是小孩都可以吃，但在蒸粉蒸肉的时候，很多朋友觉得没有饭店做的好吃，其实掌握了这一步，比大厨做的粉蒸肉还香，做法还简单，一起来看看吧!
中华美食博大精深，从古到今流传下来许多经典名菜，其中就有这道老少皆宜的“粉蒸肉”，很多人以为粉蒸肉是四川名菜，其实它的发源地是江西，也可以叫做“米粉肉”，曾经在《随园食单》中记录，后来发展到全国多个城市，称为了一道闻名天下的美味。
在我们中国，猪肉是必不可少的一道菜，不论是平时吃饭还是有亲朋好友来聚餐，猪肉是餐桌上必不可少的一道菜，可以说我们的生活根本离不开猪肉，五花肉更是生活中最常用到的部分，不管是炒菜，红烧，还是炖菜，五花肉都是首选。
作为一道特色菜肴，要想做出来的粉蒸肉浓香软糯而不腻口，米粉不夹生可不是件容易事，在做粉蒸肉时，很多人都会出现这几个问题，不是蒸好后全部坨在一起，就是五花肉蒸熟了，但是外面的米粉还没熟，分享我家老一辈做粉蒸肉的方法，传统又实用，只要掌握着3个窍门，轻松做出来酥烂不腻的粉蒸肉，米粉也香甜不夹生，特好吃。
