玉米是餐桌上常见的一种粗粮，蒸、煮、烤样样都好吃。一些高血糖的人，会用玉米代替主食来控制血糖，但其实有一种玉米吃了反而不利于控血糖。吃糯玉米会升血糖糯玉米含有升血糖较快的支链淀粉，GI值（升糖指数）较高。糯玉米虽然GI高，但是膳食纤维含量高，适合便秘人群食用。
血糖正常值是多少？空腹血糖3.9-6.1mmol/L；餐后1小时血糖6.7-9.4mmol/L；餐后2小时血糖≤7.8mmol/L检测血糖值对于治疗疾病和观察疾病都有着指导意义，其结果有助于评估患者，特别是糖尿病患者的糖代谢紊乱的程度。
