夏天的时候，吃的辣辣的凉拌菜，真适合不过了。 难度：切墩(初级) 时间：1小时以上 主料 莴笋1—2条 陈醋适量 盐少许 辣椒酱少许 辣椒粒个人喜欢 鸡粉少许 辣椒油适量 麻油少许 凉拌莴笋丝的做法步骤1. 市场买来莴笋，切掉头头尾尾，洗净。2. 切丝。3.
很多人吃饭都有就凉菜的习惯，而家里的顶梁柱难免有时候会小酌几杯，这个过程中凉菜必不可少。通常吃的凉拌黄瓜，口味也比较普通，如果家里来人更是上不了台面，那么新的凉菜有什么呢？可以考虑这盘凉拌莴笋，它可以打开你新的味蕾，让你尝到不一样的菜品。
腌酸菜，只加盐就错了，多加1样料，不烂不发霉，口感酸爽颜色好进入秋季，芥菜大量上市，又到了腌酸菜的时候，用来做酸菜鱼，酸汤肥牛特别香，又酸又脆，还能用来炒肉沫，包包子，全家都爱吃。秋天的荠菜，一斤几毛钱，买上50斤腌成酸菜，能吃一个冬天。
