大家有没有觉得外面饭馆做的馅饼皮薄馅大，引人食欲，而且凉了以后也不会变硬。自己在家做的馅饼就比较硬，尤其是凉了以后，就不那么容易咬得动了，不太好吃了。按照我教给大家的方法，你们也能制作出这种半透明效果的馅饼。制作半烫面，半透明的馅饼，和面的水和面比例很重要。不用放酵母。
视频分享：手把手教大家做半烫面半透明馅饼。比例是：100克面粉➕一克盐➕70克水（先加35克开水，用筷子搅匀，再加35克凉水。）反复揉面至少十分钟。醒面一小时以上。擀皮很薄，馅料多，用柳叶包的包法。烙馅饼。半透明的！不过馅饼再好吃，也别多吃。我一餐最多吃两个。
现在把这个美味的小馅饼的做法跟大家分享一下:首先把西葫芦和胡萝卜刨成丝，因为他俩水分都比较大，所以放点儿盐腌制一会儿，并挤干多余的水分，然后切碎以后把它装进大碗里，再搭配点儿木耳、鸡蛋和葱花，调料就放适量的盐、一点胡椒粉和一勺蚝油，把它们搅拌均匀，放点儿食用油。
做好吃的馅饼啦！不用酵母发酵，就用普通的面粉，做出半透明效果的皮薄馅大的馅饼，百分之百成功！馅料很好办，大家喜欢吃什么自己去调就好了，素馅的有韭菜鸡蛋虾皮的，如果你要放一些肉，可以把肉提前加热到七八成熟。再和素馅馅料拌在一起，这样就不会夹生。
