近日，甘肃天水麻辣烫在社交媒体上火爆出圈，频频登上热搜，许多吃货“特种兵”甚至不远千里到天水吃麻辣烫。当地在天水机场组织专车接送游客前往吃麻辣烫。有网友表示，继淄博、尔滨之后，现在又火了个天水；也有天水网友表示，希望家乡能接住这波流量。
资本搅动，麻辣烫变“高大上”了吗?据内参-餐里眼综合数据显示，2016年至2022年，中国麻辣烫规模已从人民币968亿元增长至超过1，200亿元，连锁率更是达20%，2022年全国麻辣烫市场规模约为1300亿元。
继淄博烧烤、尔滨冻梨后天水麻辣烫也从网络平台走红带动甘肃当地文旅热度一路走高在抖音等平台上短视频播放量已超14亿目前热度还在持续上涨有媒体统计近一周，就有1000多个美食达人发布天水麻辣烫相关作品#甘肃天水打响2024旅游第一枪##大家都替天水文旅着急了#等等话题更是频频登上抖音
天水麻辣烫火爆出圈，历史文化名城让人流连忘返。用一部剧走进八千年历史长河，感受古城天水的前世今生。3月25日，《天水千古秀》将在天水大剧院复演，带爱吃天水麻辣烫的游客们一步千年，走进华夏文明之源。为大家的天水麻辣烫之旅添一味“文化佐料”。
近日，“中国麻辣烫在日本爆火”的词条突然登上了热搜。以“七宝麻辣烫”、“杨国福麻辣烫”为首的诸多麻辣烫专门店在日本成为了炙手可热的网红美食。据报道，如今在日本，麻辣烫店里的客人90%都是日本人。图源：生草字幕组中式麻辣烫在日本爆火，和大家健康意识的提高也有关系。
最近，天水麻辣烫火爆全网，频频登上各大社交平台热搜榜。在抖音平台上，关于“天水麻辣烫”“甘肃麻辣烫”的话题播放量更是持续走高。湖北经视记者统计，近一周，就有1000多个美食达人发布天水麻辣烫相关作品。“一碗麻辣烫带火了一座城”的话题火速登上热搜，也让更多人关注到了天水这座古城。
2024，即将收官；这一年，世界纷繁。这一年，年初之际，北风其凉，雨雪其雱，夜归人却变成了远行客。“尔滨”频上热搜，成为“顶流”；冰雪“冷资源”变成“热经济”，让冻梨摆盘、烤地瓜配勺、豆腐脑撒糖成为“宠客”模式代名词。
