猪脚饭是一道很平常的传统小吃，在全国各地都很流行，尤其是隆江猪脚饭，简直是远近闻名，很多人觉得猪脚这种边角料只有我们国家能做出美味，其实韩式的猪脚也做得不错，在韩国猪脚可是有名的宵夜扛把子，首尔还有猪蹄一条街呢。
广东是岭南文化的重要传承地，在这个地方不管是饮食文化、生活的习惯都和别的地方有着很大的区别。今天介绍的这个小店是在一个批发市场里面，所以它的营业时间是凌晨的3点到6点，这个点在普通人看来是休息的时间，但是对于那些起早批菜的人来说是正忙碌的时候。
生活在珠三角的朋友们，一定对猪脚饭不陌生，猪脚饭一直是珠三角地区最受人们喜爱的快餐盒仔饭之一了，那肥而不腻的美味很让人陶醉，我个人也很喜欢吃。但最近我发现常去的猪脚饭店里菜单上有个叫“四点饭”的品种，特别好奇，价格还要稍贵一点于是点了一份试试！一端上来这卖相就特别吸引我！
在广东工作过的小伙伴，还是说读书的学生，隆江猪脚饭可曾陪伴过你的中餐、晚餐?小编记得以前有个刚来广东的同事问我这家猪脚饭是哪个连锁企业的，那么豪横的居然100米就开一家，这家企业起码也得是全国500强了吧。
在广东混不好，就会有吃不完的猪脚饭，这既是打工人的一种自我调侃，也是一种面对现实的无奈感。老王老家是广东潮汕隆江镇，那是猪脚饭的起源地，依靠着在深圳卖猪脚饭，如今老王早就成为了深圳人，做了20年猪脚饭的老王，在8年前去了北方城市沈阳开猪脚饭门店，没想到3个月不到便惨败而归。
