大家好，今天我要和大家分享如何保存茄子，让它一年都保持新鲜美味。茄子是夏季常见的蔬菜，但是它也有季节性，一旦季节过去，价格就会上涨，而且品质也不如夏季。那么，我们该如何保存茄子，让它一年都享受新鲜美味呢？接下来，我们就一起来探讨一下。首先，我们需要了解茄子的特性。
秋天，多给家人吃这道菜，简单好做，营养好又美味，比肉还下饭。今天，分享一道最近经常吃的土豆炒茄子，用到了土豆、茄子，还有青椒3种食材，这3样素菜一起炒，咸香入味，营养好吃又下饭，拌着白米饭，比吃肉还过馋，做法也很简单，喜欢的朋友可以试试哦。
简介最近有些朋友发信息问老丁怎么将茄子切成均匀的条，老丁这里就分享一个切茄条的小办法分享给大家。可以关注微信公众号：老丁的厨房，或者在微信公众号搜索 brookding ，对老丁私人公众号进行关注，谢谢。 用料 老丁的私房菜-切茄子条的小技巧的做法 茄子洗净去蒂，切成3等份。
当下正是果菜丰收季，市场上各种蔬菜可谓物美价廉。昨天，记者在早市上看到，一卡车鲜嫩可人的茄子刚露面，大爷大妈们就像看到宝贝似的，蜂拥而上。哈尔滨冬天蔬菜品种丰富，为什么还会有这么多人贮茄子过冬呢？早市上的大妈们表示，冬天卖的茄子都是南方产的，做熟了一股水，不好吃。
导语:立秋后，碰到这菜别手软，买上10几斤，晒一晒，留着冬天炖肉特香!因此，夏末秋初时节，在许多地方的农村都有“晒秋”的习俗，把夏天丰收的蔬菜或水果晒干保存起来，留到冬天吃特解馋，这样晒干的蔬菜水果不但易于保存，有的放一年都不坏，而且风味独特，吃起来更加好吃。
