奶牛能否高产,首要因素是遗传,同时与饲料的营养成分也有关系,更重要的是决定于对饲料的采食量(Feed intake)。采食量多,从饲料中所获得的营养成分多,产奶量高;采食量少,从饲料中所获得的营养成分少,产奶量低。