材料：本地鲫鱼500克、节瓜2个、腐竹80克、姜3片、水8碗。做法：1、节瓜洗净，去皮切厚块；2、腐竹洗净后泡软，切段；3、鲫鱼宰好洗净，刮净腹内黑膜，沥干水分，用少许油两面煎香；4、将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转慢火煲一个小时，下盐调味饮用。
大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜 1、腐竹又称腐皮，是一种汉族传统豆制食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味。2、 今天老刘就来分享一下“腐竹煲”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
食材&配料:牛腩、腐竹、青红椒、葱姜、料酒、八角、香叶、陈皮、盐、黄焖酱、高汤。牛腩清洗干净后冷水下入锅中，加入葱、姜、料酒焯水，取出后清洗干净浮沫，转入高压锅中，加入葱、姜、料酒、盐、八角、香叶、陈皮、高汤压制软绵。
银杏腐竹猪肚汤是广东的常见汤式，健脾开胃、滋阴补肾、祛湿消肿，补而不燥，这汤的配搭看似普通实则大有奥妙，银杏收敛除湿、祛痰定喘；腐竹由黄豆制成有良好的健脑作用，预防老年痴呆症的发生；猪肚补气味甘，补虚损，健脾胃；其他的山药、莲子、枳实、薏米、无花果，百合、红萝卜款款都是好汤料，在
