导语：冷天发面别用酵母了，老妈用了40年的土方法，用时短、麦香味浓！面食是北方人最喜欢的主食，尤其是馒头更是顿顿必不可少的，因为吃得多，所以经常做，因此北方人做面食都特别拿手，尤其是我们父母这一辈的人，可以说个个都是行家。
大家好我是农村小伙，今天带大家了解一下农村的小磨面机磨出来的面和买的面粉到底有什么区别?农村自己磨面的话一般都是挑选好的小麦，在收完粮食的时候，一般都会区分一下，把自己吃的小麦挑选干净，晒的干干的，把里面的麦秆都筛出来，个别仔细的还会把小麦洗淘干净晒干，留着自己磨面吃。
