来源：【中国食品报】食用香精能够赋予食品特殊的风味和口感，作为食品添加剂，它不仅能补充、增强食品在加工运输过程中的风味损失，还能提高产品的附加值。但是香精在实际应用中仍存在诸多问题，如加工、储存过程中，香精易与其他组分发生反应影响食品的风味，降低产品的稳定性。
纵观市场上的商品，总能找到“高科技”产品，当然白酒也没有幸免，白酒的利润太大，说实在话谁看了都眼红、想谋利。因此就出现，无论是高端酒，还是廉价酒，都有可能是“香精勾兑酒”。面对这一乱象，咱们消费者也是苦不堪言！主要是商家的套路太多，就算今天上当了，也根本不知道明天还有什么花招。
主要成分都是乙醇，“酒精酒”和“纯粮酒”，到底有什么不一样？喝酒的人想必都听过这样的说法，“喝酒要喝纯粮酒、不能喝酒精酒”，这种说法也被很多酒友奉为圭臬。但还有一些酒友也曾发出疑问，“酒精酒和纯粮酒的主要成分都是乙醇，为何这二者待遇和口碑却天差地别呢？
人到中年不如“狗”，更像是被压在五指山下的孙悟空，没有自由，难得洒脱。喝酒，于是成为他们最体面的放松方式。一杯小酒，配一碟小菜，生活的劳累便随着酒精挥发，进而达到一种知足常乐的状态。不过，唯有喝到纯粮好酒才能体会到这般美妙。如果喝的是香精勾兑的酒，那就要另当别论了。
想要省钱就必须要有个正确的省钱观念；尤其是在吃喝上，不少喝白酒的酒友总想着喝点便宜货，过过嘴瘾就行了。经常花几块钱去买塑料瓶装的散酒，长此下来，身体是很难吃得消的。正确的省钱观念应该是花少钱，喝好酒，也就是咱平常说的喝性价比好酒。
猛火爆炒带来的热气腾腾本来以为是预制菜无法取代的而“锅气香精”的出现却让不少人开始“怀疑人生”连“烟火气”都能造出来了？近日网上曝出有商家偷偷添加锅气香精“美颜”预制菜让食物跟现炒的一样锅气香精能否使用？是否安全？
前阵子回老家，二叔拉着我喝酒，他从柜子里拿出一大桶散白，看着我直皱眉头，但为了不扫兴，还是喝了两杯。没想到入口之后，没有平常散白的那种口感，喝起来香味很持久，入口也比较顺，不似农家自酿的那种辣喉的感觉。二叔笑眯眯地看着我，说这酒是他女儿前阵子回家特意从县城里带的，四十多块钱一斤。
