葱姜蒜是厨房中不可缺少的调味品，每家每户的厨房里都有。大葱，其实还有药用价值，很少被人知道，大家只知道大葱是调味品，他的药用价值却被大家忽视了。生吃大葱可以增加我们的食欲，还能够预防感冒。大葱有些偏辛辣，吃了辛辣的食物可以促进我们的血液循环，刺激我们胃部的消化液更多的分泌!
我们大家一般在炒菜的时候都会先放葱姜蒜炒香之后再来加入蔬菜，这样的话能够使我们的这道菜更加的美味，如果不过葱的好处大家知道吗？其实它不仅仅只是用来调味的，它还有着非常多的好处，今天我们就来带大家了解一下。
很多人不爱吃葱，尤其不爱吃生葱，但山东人却对大葱情有独钟。煎饼卷大葱、大葱蘸酱几乎成了山东饮食的代名词，在以盛产大葱闻名的山东章丘，当地人更是把大葱当水果吃。吃葱对健康有许多好处，我们不妨看看山东人是怎么吃大葱的。
葱，国人餐桌上最常见的食物之一，既可当配料，又能成为一道菜的主角，不论生熟都能吃出花样。俗语说“一根葱能抵三味药”，现代研究也为葱类蔬菜解锁了新技能：有助防癌。《生命时报》采访专家，解读葱类的营养价值，并教你科学烹饪。
来源：曲靖日报-曲靖新闻网生活在舌尖上的中国，各种食材的吃法可谓是花样百出，蒸、炒、煎、煮……然而有不少食物，既能生吃，也能熟吃，比如大家所熟知的黄瓜、西红柿、胡萝卜等。同一种食物，生与熟，不仅口感、味道不一样，还有着两种截然不同的养生作用。
本期【每周一菜】继续为大家介绍一种百合科葱属植物——葱。葱在我们日常生活中也是必不可少的，蒸鱼、煮面、炒菜、做饼都要有用得上的地方。葱大致可以分为2种，大葱和小葱。南方多以小葱作为最后下的配料，既有葱香，又颜色翠绿可人，北方则多食用大葱，生吃熟吃皆不误。
俗话说，秋后萝卜赛人参。明代医学家李时珍就很推崇萝卜，《本草纲目》中记载，萝卜能“大下气，消谷和中，袪邪热气”，李时珍主张每餐都吃。中医认为，白萝卜性凉味甘辛，具有清热生津、下气宽中、开胃健脾的作用。而要让萝卜更好地发挥其食疗作用，吃法相当重要。
