记者 周青先 4月15日,济南街头颇有几分凉意。但一股股甜香飘进人们的嗅觉里,这是人们熟悉的味道:槐花开了。济南的街头和公园随处可见刺槐,目前槐花刚盛开。吃槐花是很多人的童年记忆,可以一边摘一边吃,也可以油炸、做窝头、烙饼吃,都是难忘的美味。
图片源于网络 图文无关每年四五月份是槐花盛开的季节。槐花不仅看着漂亮闻着香,吃起来更是香甜可口。天津公共营养师王鑫提供一份食花指南,告诉您如何健康吃槐花。槐花性微寒,是一种药食同源的花卉。春天肝火旺,食用槐花可以起到清肝火润燥的作用。槐花生吃、熟吃皆可,做法一般以蒸食居多。
“桃花开,杏花败,谷雨前后摘家槐。”眼下,正是吃槐花的好时节。槐花,又名槐蕊、槐米、洋槐花。洋槐花具有良好的观赏价值,一片片垂挂于枝头的槐花随风而动,似千万只玉蝶翩翩飞舞,一串串槐花洁白如雪,如冰雕玉琢的珍珠亭亭玉立,一切都显得美得不真实。除了观赏价值外,它还是药食同源的佳品。
每年的4-5月份,正是槐花盛开的时节,一串串洁白如玉的槐花点缀在路边街道,让这即将炎热的天气也变得清凉了一些,一阵微风袭来,带着丝丝槐花香甜的气息钻入鼻尖,深吸一口气,沁人心脾,令人回味无穷,槐花不但好看闻起来香,吃起来更是细腻爽口,记忆中的槐花饭相信现在很多人现在也还难以忘怀,
极目新闻记者 孙婷婷通讯员 王珂“人间四月芳菲尽,槐花袅袅暗香来”,说的正是刺槐花。又是一年槐花儿飘香的季节,4月15日,走近武汉市和平公园,抬头仰望,一簇簇雪白的槐花好似镶嵌在蓝色画布上,印刻在苍穹之上,好似一幅油画。
栽种于城乡湖堤河堤或房前屋后的槐树正逢花季,那满树散发着芬芳的白花总让人们沉醉不已。赏槐花、食槐花菜、品槐花茶,自然也成为当下久居城市的苏州人追寻野趣的心头好。四月又称槐月,想来与槐花有关。在这个季节漫步苏城,时不时就会闻到它的独特香味。一抬头,只见大团大团的槐花就藏在树梢上。
要我说春天没有最美,只有更美,百花盛开,红的似火,粉的像霞,白的如雪,花团一簇簇,满是生机与活力。记得第一次尝试做的时候,蒸出来是一坨黏糊糊的,于是我便请教了奶奶,她笑着告诉我,“这蒸槐花简单,却也有技巧在里面,洗干净以后,不能直接就放面,那样蒸出来的槐花会黏成一坨,而且颜色也不好看”,然后在奶奶的指导下,我又重新试验了很多次,蒸出来的槐花果然不一样。