记者 周青先 4月15日，济南街头颇有几分凉意。但一股股甜香飘进人们的嗅觉里，这是人们熟悉的味道：槐花开了。济南的街头和公园随处可见刺槐，目前槐花刚盛开。吃槐花是很多人的童年记忆，可以一边摘一边吃，也可以油炸、做窝头、烙饼吃，都是难忘的美味。
图片源于网络 图文无关每年四五月份是槐花盛开的季节。槐花不仅看着漂亮闻着香，吃起来更是香甜可口。天津公共营养师王鑫提供一份食花指南，告诉您如何健康吃槐花。槐花性微寒，是一种药食同源的花卉。春天肝火旺，食用槐花可以起到清肝火润燥的作用。槐花生吃、熟吃皆可，做法一般以蒸食居多。
“桃花开，杏花败，谷雨前后摘家槐。”眼下，正是吃槐花的好时节。槐花，又名槐蕊、槐米、洋槐花。洋槐花具有良好的观赏价值，一片片垂挂于枝头的槐花随风而动，似千万只玉蝶翩翩飞舞，一串串槐花洁白如雪，如冰雕玉琢的珍珠亭亭玉立，一切都显得美得不真实。除了观赏价值外,它还是药食同源的佳品。
每年的4-5月份，正是槐花盛开的时节，一串串洁白如玉的槐花点缀在路边街道，让这即将炎热的天气也变得清凉了一些，一阵微风袭来，带着丝丝槐花香甜的气息钻入鼻尖，深吸一口气，沁人心脾，令人回味无穷，槐花不但好看闻起来香，吃起来更是细腻爽口，记忆中的槐花饭相信现在很多人现在也还难以忘怀，
极目新闻记者 孙婷婷通讯员 王珂“人间四月芳菲尽，槐花袅袅暗香来”，说的正是刺槐花。又是一年槐花儿飘香的季节，4月15日，走近武汉市和平公园，抬头仰望，一簇簇雪白的槐花好似镶嵌在蓝色画布上，印刻在苍穹之上，好似一幅油画。
栽种于城乡湖堤河堤或房前屋后的槐树正逢花季，那满树散发着芬芳的白花总让人们沉醉不已。赏槐花、食槐花菜、品槐花茶，自然也成为当下久居城市的苏州人追寻野趣的心头好。四月又称槐月，想来与槐花有关。在这个季节漫步苏城，时不时就会闻到它的独特香味。一抬头，只见大团大团的槐花就藏在树梢上。
要我说春天没有最美，只有更美，百花盛开，红的似火，粉的像霞，白的如雪，花团一簇簇，满是生机与活力。记得第一次尝试做的时候，蒸出来是一坨黏糊糊的，于是我便请教了奶奶，她笑着告诉我，“这蒸槐花简单，却也有技巧在里面，洗干净以后，不能直接就放面，那样蒸出来的槐花会黏成一坨，而且颜色也不好看”，然后在奶奶的指导下，我又重新试验了很多次，蒸出来的槐花果然不一样。
