铁是人体所必需的微量元素，对身体有着重要的作用，有促进智力发育、提高身体免疫力、预防贫血等作用。促进智力发育:铁可以参与血红蛋白的合成，可以在一定程度上促进全身的血液循环，缺铁可能影响血液循环，导致脑供血不足，影响智力的发育，因此，补铁一般可以促进智力发育。
铁在人体内分布很广，几乎所有组织都有铁，以肝脾含量最丰富，肺内含量也很可观。正常成年人含铁总量，男性为50mg/kg体重，女性为35mg/kg体重。体内铁的57％组成血红蛋白，9％在肌红蛋白，少数在线粒体内细胞色素过氧化氢酶及其它细胞色素。
成人每天推荐摄入8-18毫升铁剂，每100克红枣含铁1.8毫升，红糖是9毫克，阿胶是4毫克，就单纯数值来看红糖似乎最多，但考虑糖摄入需控制，它似乎不是优选，而排名第二的阿胶价格方面就远远超过红枣了，此外红枣中的维生素C还能促进铁的吸收。
说到吃肉，一部分女性朋友会比较排斥，认为吃肉会胖人，或者不利于保持身材。其实，从健康的角度考虑，真的建议女性朋友要多吃点肉！女性多吃肉，有这些好处。01 女性比男性需要更多的铁肉类是富含血红素铁的食物，这类铁在补铁时人体吸收效率较高。
