□淄博日报/淄博晚报/博览新闻记者赵晓雯炎炎夏日到来，品类丰富的新鲜瓜果蔬菜纷纷上市，夏天的菜品里肯定少不了各类瓜，带有苦味的瓜更是深得大家的喜爱，不过广大市民应注意，不是所有带“苦味”的瓜都能食用，有种看似清脆爽口的苦葫芦瓜，实际上却藏着“毒素”，请务必注意。
图/IC photo瓠瓜又名葫芦，是不少人夏季喜爱的蔬菜。近日，北京一位50多岁的男士，因吃了苦葫芦馅的饺子导致中毒，出现腹痛、呕吐、恶心、尿少的症状，引发肾功能不全。接诊医生、北京大学第一医院密云医院急诊科高巍提醒，发苦的葫芦含有碱糖苷毒素，可能会引起肝肾功能损伤。
王大爷退休后，日子本该悠闲，不料查出了糖尿病，饮食成了头等大事，导致王大爷吃东西都小心翼翼，生怕吃了啥不对的东西让血糖上升。最近一段时间，丝瓜上市了，他十分爱吃丝瓜，嘴馋但又担心。这天，邻居吴婶送来一篮自家种的丝瓜，说是清热解暑，大爷心里却犯了嘀咕：“这丝瓜，糖尿病人能吃吗？
丝瓜是夏秋季上市的品种，因其高营养价值和香甜爽口的味道受到许多人的喜爱。然而人们常常遇到发苦的丝瓜也照样吃了下去，这是可以的吗？就这个问题，记者专门采访了广东海洋大学阳江校区食品科学与工程学院的专业人士。
都说“夏季养生防暑多吃苦”，天气炎热，不仅情绪容易“上火”，身体也容易上火，因此不少人喜欢吃些苦味的食物，比如苦瓜、苦苣、油麦菜等，既降火祛暑，又清热解毒。但你们知道吗？其实吃“苦”也有讲究！并非所有带“苦”味的食物都能败火，有的吃了之后反而可能导致中毒！
天热吃苦，胜似进补夏日人们容易心情急躁、上火很多人会选择吃一些苦味的食物以清热祛暑但有些有苦味的瓜果吃了容易出现腹泻、呕吐等症状甚至是抽搐、呼吸困难每年夏天都有人中招！“苦味”瓜下肚引起上吐下泻沈女士特别喜欢吃葫芦瓜，这天，她特意挑了只大的做了盘清炒西葫芦。
今日（7月7日）我们迎来了#小暑#“小暑过，一日热三分”“三伏天”即将拉开序幕·“夏天吃苦，胜似进补”小暑有“吃苦”的说法但其实并不是所有人都适合吃苦而且，有些苦不是补而是毒，千万要小心审核专家：张明敏 主任医师、教授 华中科技大学同济医学院附属同济医院中西医结合科小暑“吃苦”，
近日，杭州一家医院收治了一位严重腹痛腹泻的患者。经询问，医生怀疑是因为吃了带苦味的葫芦引起的。为何吃苦葫芦会中毒？还有哪些瓜也可能“藏毒”？一起了解！据患者回忆炒熟吃时他发现这个葫芦特别苦又舍不得浪费就自己一个人吃了一盘这才酿成了惨剧为何吃苦葫芦会中毒？
很多福宝认为夏季吃点苦味的菜可以败火不过有时候“苦”可不能随便试最近就有人因为吃了发苦的时鲜菜结果上吐下泻相关话题#这些瓜变苦就不能吃了#也冲上热搜引发网友热议为什么有些瓜变苦了就不能吃了呢？一盘葫芦瓜，父女俩上吐下泻50多岁的张师傅（化名）一家都喜欢吃葫芦瓜。
夏季天气炎热环境也比较潮湿很多人都有胃口不好、身体乏力的症状这其实就是我们常说的“苦夏”俗话说“夏季吃苦，胜过进补”这种说法有道理吗？苦味食物适合所有人吗？哪些“苦味”食物可能暗藏健康隐患？01夏季吃苦，胜过进补？
天气炎热，很多人胃口下降、不思饮食，这就是人们常说的“苦夏”现象。生活中经常听到“夏季吃点苦味食物对身体好”，但这4种发苦的食物千万别吃！正常的丝瓜，带有一点淡淡的甜味，若发现丝瓜有苦味，最好就不要继续吃了。
春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根 立夏将至 推荐大家多吃三瓜 民间也有“立夏多吃瓜，中药不用抓”的说法，指的就是立夏前后吃瓜，可以清热解暑，符合节气时令养生饮食，养人身体顶呱呱 大家好 我是小梦 对于饮食和健康重视的朋友 建议大家花几分钟了解一下哪三瓜第一苦瓜说句实话我不喜欢吃苦瓜
来源：【全国妇联女性之声】夏天来了，又到了吃丝瓜的季节。这种翠绿的小瓜不但可以帮助我们应对炎热天气中的出汗与口渴，更是一味难得的中药！今天的星空夜话，我们就来聊聊被称为“夏季第一瓜”的丝瓜。夏吃丝瓜身体好丝瓜既可作蔬菜食用又可作药用，全身都可入药。
丝瓜滑嫩爽口，富含多种营养物质，无论凉拌还是炒菜都是不错的选择。可也有人说，苦味的丝瓜有毒，甚至比砒霜还毒！这是真的吗？1苦味丝瓜，毒过砒霜？苦味丝瓜中毒是因为碱糖甙生物碱，它是一类有毒的物质，漂洗、加盐无法去除，在高温下也很难分解。同时，苦味丝瓜毒过砒霜的说法也不太确切。
