众所周知，大米和小麦是我们中国人餐桌上的主粮，那么你知道大米和小麦谁才是中国人餐桌的扛把子吗?看看下图的对比，我们不难发现，2021年全国水稻主要产量为21284万吨，而小麦产量为13694万吨，两大主粮，小麦产量占总计的39.1%，而水稻占比约为60.9%，也就是说水稻养活了更多的中国人，大米更多地出现在了中国人的餐桌上，这个结果可能会跟很多北方的朋友的认知不太一样。
你知道吗？今天（10月16日）是世界粮食日！世界粮食日最早由联合国粮食及农业组织在1979年提议设立，为了纪念该组织成立的重要里程碑。希望通过设立世界粮食日，提高人们对粮食安全和农业发展的认识。你是不是“五谷不分”？你能有理有据地区分它们还是“傻傻分不清楚”？没关系！
今天，由10多位院士专家组成的验收团队，将在田间地头，对种植的第三代杂交稻进行实地测产。可能很多人对农业上的专业名词不熟知，或许还分不清小麦、水稻长什么样，夏粮、秋粮都是啥粮？早中晚稲怎么区分？籼稻、粳稻又是啥意思？小麦、水稻，傻傻分不清？
早上我正在吃早饭，一个保洁阿姨说：你咋光吃菜不吃饭？我说，这馒头不就是饭吗？保洁说，馒头怎么是饭？我说馒头不是饭，那啥才是饭？她说只有米饭才是饭。我问她为什么，她说馒头有啥好吃，而且吃不饱，所以它不是饭，只有米饭才是饭。
在我国居民的餐桌上，米和面都有着相当高的地位，都是无可取代的主食。在日常生活中，有些人偏好吃米、有些人喜欢吃面。为啥会有这样的饮食差异？米和面到底哪种更值得吃，又该如何健康吃呢？我们就来让米和面 PK 一下，看看到底“谁”更“厉害”。01 米和面哪个更容易胖？
