我国的传统的主食主要为稻米和小麦，南方地区以稻米为主，从全国范围来看，吃稻米的占全国的大多数。我国每天都有几亿人将稻米作为一日三餐，稻米按照属性分类一般分为粳米、籼米和糯米，而我们平时说的大米一般都指粳米和籼米。那么同样是米，为什么大米成为了我们的主食，而糯米却不行呢？
清明前后，江南一带的餐桌上总有一个位置留给青团。这种用糯米做成的食物，外披翠绿、内裹香甜，引得无数吃货“投怀送抱”。有人说糯米难消化，也有人表示，古人说糯米健脾，自己吃了感觉也很舒服。糯米食品到底好不好消化？《生命时报》采访营养专家给出解答。
