针对现在炒得沸沸嚷嚷的某品牌酱油添加剂“双标”的事件，这里不便过多议论，但对添加剂的种类和其被使用后的影响需要谈论一下。经调查发现，目前市场上液体食品用得最多的添加剂是苯甲酸钠、山梨酸钾，二者都是用于防腐。经进一步研究分析，苯甲酸钠和山梨酸钾有比较明显的区别。
近日，位于江苏省镇江市的当地乳业老大长江乳业有限公司(下称长江乳业)突然被质监部门查处了，他们的鲜奶中被检测出了防腐剂山梨酸钾。记者了解到，长江乳业已被责令停止生产销售，已出厂449瓶问题产品，也已被紧急召回。
近日，新版《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》正式实施，明确将脱氢乙酸钠从淀粉制品、面包、糕点、黄油、预制肉制品、果蔬汁等7类食品中“除名”，在腌渍蔬菜中的最大使用量也由1g/kg调整为0.3g/kg。
食品安全一直是大家关注的话题，很多市民购买食品时，也会留意其配料、添加剂等信息。从2月8日起，《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》于2025年2月8日起正式实施，使用10年的2014版标准行将废止。
近日，广东省市场监督管理局发布了关于15批次食品不合格情况的通告。根据食品安全国家标准检验和判定，其中抽样检验项目合格样品619批次、不合格样品15批次，检出微生物污染、重金属污染、食品添加剂超范围使用及其他指标问题。
“老中医补肾丸”含西地那非、油条的铝残留量超标五倍、烤鸭卤汁被添加罂粟果……安徽省市场监管局7月10日公布一批“食安守护”行动典型案例。据介绍，2022年9月28日，马鞍山市和县公安局对当事人使用的烤鸭卤汁采用罂粟检测试剂盒进行检测，结果显示被检卤汁呈阳性。
