马上就快过年了,这两天也去超市买了一些东西,准备了一下年货,在路过五谷杂粮区时,我家那口子瞅着白芸豆不走了,拿上袋子准备称上一些。我当时很纳闷,白芸豆一般不是用来煮粥吗,怎么会想起买白芸豆。然后我就问他:“大过年的买这豆子做什么,难不成煮粥喝啊?
白芸豆是芸豆的一种,原产自美洲,现在在我国的云贵高原和四川地区有着广泛的种植。白芸豆的颗粒肥大整齐、大小和蚕豆差不多、颜色洁白。【营养价值】①白芸豆富含蛋白质、脂肪、胡萝卜素、多种微量元素及维生素。白芸豆富含钾和镁,钠的含量很低。
白芸豆,相信大部分人对这种豆子很陌生,很多人可能听都没听说过。因为家里制作方法的原因,小时候我一直不怎么喜欢吃白芸豆,到长大后才慢慢接受,通过更深入地了解才发现,这种名不见经传的豆子确确实实是个好东西。
来源:【赣南日报】于都云片用糯米和早米等糅合而成,配以各种花纹图案,切云片的师傅切好,拿去晾晾,油炸,香脆可口,美味。而于都云片的制作技艺也被列为县级非遗项目,一般年前,家家户户都会置备,用来招待客人和家里食用。编辑:刘福群值班主任:刘航本文来自【赣南日报】,仅代表作者观点。
浙江:西湖龙井,安吉白茶,大佛龙井,黄金芽,开化龙顶,普陀佛茶,千岛玉叶,雁荡毛峰,顾渚紫笋,径山香茗,惠明茶,武阳春雨,平水珠茶,鸠坑毛尖,乌牛早,天台黄茶,临海蟠毫,羊岩勾青,千岛银针,钱塘龙井,遂昌银猴,天目青顶,兰溪毛峰,江山绿牡丹,越乡龙井,狮峰龙井,武阳银猴,华顶云雾,双龙银针,泉岗辉白,日铸雪芽,建德苞茶,淳安大方,华鼎云雾,瀑布仙茗。
白腰豆,又名大白芸豆、京豆、白豆、大白豆,俗称“四季白芸豆”等。煮熟后皮绽开花,似朵朵白云,故称“白云豆”。外形似“鸡腰子”,亦称“白腰豆”。相传为古时天上玉帝不慎将玉佩与缨络失落于人间,落地变成各色或有条纹花斑的豆子,从此繁衍成著名特产的白芸豆、黄芸豆、花芸豆等。