大多数人都会说:“豆子”，初夏是各种豆子上市的季节，豌豆、甜豆、蚕豆等等，但在江南，有一种食物在初夏是必吃的，那就是“栀子花”，吃花在云南一带会比较常见，也是比较有名的，花朵除了能直接食用，很多时候也会被拿来酿酒，桃花酒、桂花酒、玫瑰酒等等，花朵入酒，香味悠长，勾人回味;
在南方栀子花是很常见的植物，很大的公园、小区，还有路边都有它的身影，当然了不少家庭也有种植它。其实栀子花也有很高的价值，它不光是可以观赏，还有这六个方面的妙用，尤其是对于爱喝酒的朋友们来说，它更是一种制作酒曲的珍贵原料，可不要错过了!
来源：【中国医药报】□ 黄涛卮，是一种酒器，栀子的果实形状与这种酒器很像，栀子因此得名。《本草纲目》记载：栀子本高七八尺，叶似李而厚硬，花皆六出，甚芬香；夏秋结实，如柯子状，九月采实，曝干，以入染家。栀子花，南方多见，或在庭院里，或在道路旁，白色的花朵，散发出独特的芬芳。
现在越来越多人注重养生，也有人喜欢喝一些自制的草药茶。但是最近，浙江一名男子。广州中医药大学第三附属医院治末病科 主任中医师 李红梅:“花茶种类有很多，这些都属于药食同源的，既是花，在药物里面也是有的，像茉莉花，玫瑰花，枸杞，茯苓，佛手这些都可以作为茶，但是这些一定要根据不同体质，像玫瑰花茶是疏肝理气的，对于有压抑，生活压力非常大的人，可以喝一段时间玫瑰花茶，但也不适合长期服用，，对于脾胃不好的人喝玫瑰花茶，可能还有泻肚。
明代诗人沈周眼有云，“雪魄冰花凉气声，曲阑深处艳精神”，如此诗意，非栀子莫属。炎炎夏日，如果能看到晶莹剔透如冰雪般美丽的花朵，闻到徐徐而来的馥郁花香，心情也会舒畅不少。洁白美丽散芬芳，小小栀子用途广栀子，茜草科栀子属多年生常绿灌木或小乔木，花期在5-7月，果期在8-11月。
来源：青岛日报 又到一年一度的毕业季，不知道有多少人听到“栀子花开”还会想到自己的青春岁月呢？不过青报君了解到，今年的栀子花可不简单，甚至让不少人直呼“疯狂”！ 栀子花迎上中式茶新风口涨价10倍 “做梦都没想过卖这么贵！
科学家发现，栀子的提取物含有一种化学物质，可以使胰岛素分泌趋向正常，降低血糖，继而改善糖尿病病情。一次，一位糖友告诉她:“栀子能降血糖，吃了以后口不干了”，于是王女士自行从网上购买了栀子，每天通过熬汤、煎药、泡水等方式服用，一日三餐都以栀子为食。
栀子别名黄栀子、山栀，为茜草科植物栀子的干燥成熟果实。9～11月果实成熟呈红黄色时采收，除去果梗和杂质，蒸至上气或置沸水中略烫，取出，干燥。以完整、饱满、内外色红者为佳。主产于山东、河南、湖南、江西、湖北、浙江等地。
栀子花又开了，带来重逢的喜悦。它年年如约而至，熟稔如老友，新鲜如初恋。跟它一起来的，是初夏的朝阳和鸟鸣。天色微明，新开的栀子花上带着晨露，笑颜在一点点展开，微风吹过，芳香扑鼻。与此同时，树林里的乌鸫开始练嗓，歌声有时像竹笛，有时似箫韵，并且在各种旋律之间自如切换，极尽婉转。
中新网宁德10月17日电 (王婷婷 叶茂)秋风起，栀子黄。连日来，走进福建省福鼎市贯岭镇茗洋村，可见漫山遍野的栀子果由绿转黄，一片金灿灿，栀农们穿梭于田间地头，喜笑颜开忙采摘。图为栀农们穿梭于田间地头，喜笑颜开忙采摘。
6月，又到了栀子花盛开的季节。一朵朵洁白的栀子花开在绿叶丛中，沁人心脾的花香让人陶醉不已。但很多人并不了解，栀子花除了长得好看、芳香怡人，它还有极高的药用与食用价值——一捧栀子花，养肝、清热、止血样样行！
中新网宁德6月3日电 (记者 叶茂)以“聚焦乡村振兴，共筑健康中国”为主题的2024年中国(福鼎)栀子健康产业发展大会，3日在有着“中国栀子名市”美誉的福建宁德福鼎市举行，聚焦产业政策、前沿热点及产业链发展等核心问题，深入探索栀子健康产业发展模式。
漫山遍野的栀子花开。 福鼎市栀子办 供图中新网宁德6月10日电 (记者 叶茂)以“聚焦乡村振兴，共筑健康中国”为主题的2023年中国(福鼎)栀子健康产业发展大会，10日在有着“中国栀子名市”美誉的福建宁德福鼎市举行，推进福鼎栀子产业持续健康发展，扶持、培育和壮大栀子产业。
这药就是栀子，你别不信，栀子的作用是泻三焦实火的，那三焦说的是人的五脏六腑，不就相当于全身了，所以说栀子一味药能灭全身火是一点错也没，但可不是说，栀子只能泻火，只能爱上火的人用，其实栀子这样搭配，还调这几种病，适合这几种人。
